Agent d'entretien F/H

Connaître les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages,
découpe
Savoir réaliser des cuissons rapides
Connaître les techniques de présentation et de décoration des plats

Participer à la démarche qualité
Connaître et appliquer les procédures en lien avec la démarche qualité
Savoir intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et
d'énergie, réduction et tri des déchets, production de compost, recyclage des
huiles alimentaires, entretien des espaces, etc.)

Détecter les dysfonctionnements et alerter le chef de cuisine
Connaître les risques professionnels de la restauration collective
Connaître et appliquer les procédures d'alerte
Savoir communiquer et rendre compte
Respecter les consignes générales de qualité, d’hygiène, de sécurité et
d’environnement
Connaître les règles et consignes de sécurité liées à un équipement, un matériel,
un lieu, une activité

Représenter sa collectivité en faisant preuve de neutralité et de réserve
Respecter les valeurs du service public
Avoir une présentation et une attitude professionnelle

Travailler, partager et échanger avec l’équipe sur l’activité
Savoir écouter et laisser s’exprimer les autres
Savoir prendre la parole pour exprimer ses idées, ses propositions d’amélioration
dans son activité
Savoir transmettre ses connaissances théoriques, pratiques et relationnelles

Renseigner les documents de suivi de l’activité
Connaître les supports de suivi de l’activité Opérationnel
Organiser son temps et son poste de travail dans le respect des activités
planifiées et des règles de fonctionnement du service
Connaître et appliquer le règlement intérieur et les règles de fonctionnement
définies en interne

Les modalités de recrutement, seront données à l'entretien.
EC21664